Inspirujące historie kobiet osiągających sukcesy w biznesie. Nadrzędnymi elementami smaku w winogronie są węglowodany, kwasy i polifenole. Te trzy związki przynoszą winu trzy z pięciu podstawowych smaków: słodki, kwasowy i gorzki. W jakimkolwiek lub też razie, istnieje gigantyczna ilość substancji w gronach, jakie zapewniają smak. Substancje te są obecne w drobnych ilościach (ocenianych czasem w milionowych cząstkach). Wszystkie te substancje dają winogronom charakterystyczny smak, formułowany, jako smak fundamentalny. Smak podstawowy charakteryzuje każdą formę winorośli. Większość składników smakowych odkrywają się położone w wewnętrznej części skórki winogrona. Wskutek tego istotne jest, żeby tłoczenie absorbowało znaczącą pozycję w procesie zapewnienia podstawowego smaku każdemu [ Read More ]